Corbeille Tradition, depuis plus de 20 ans, se passionne pour la découpe de fruits et légumes. L’expertise partagée par les 70 collaborateurs de l’entreprise est reconnue par les clients exigeants de la restauration haut de gamme.
Notre secret : l’excellence dans la sélection des fruits et légumes et l’art de la découpe manuelle, pour sublimer le végétal tout en garantissant le goût, la fraîcheur et l’esthétisme des produits !
Aujourd’hui, nous offrons à nos clients un savoir-faire et des produits de qualité sur une gamme large, de fruits et de légumes découpés à des compositions sur-mesure. Nous assurons également un service de livraison sur Paris et l’Île de France, 24 h sur 24, tous les jours.
« Corbeille Tradition, c’est avant tout une belle aventure humaine, démarrée il y a 23 ans par Christian COLAS, amoureux de la gastronomie française et de ses belles tables.
Aujourd’hui, nous sommes des passionnés des fruits et légumes sublimés, qui partageons les mêmes valeurs : l’amour du travail bien fait et du beau produit, la recherche de la perfection au service des grandes maisons et des meilleures tables.
Grâce à nos fournisseurs partenaires avec lesquels nous avons construit une relation de confiance, nous travaillons des fruits et légumes rigoureusement sélectionnés pour offrir à une clientèle exigeante la meilleure qualité.
Nous cultivons l’art de la réactivité au quotidien pour un service irréprochable. »
Karim-Olivier THAMI
Directeur
Fraîche Découpe
La fraîche découpe de fruits et légumes, c’est un savoir-faire alliant la connaissance parfaite des produits, la précision de la découpe manuelle et l’esthétisme des compositions. C’est aussi une réactivité de tous les jours.
C’est un art que notre équipe maîtrise et perfectionne au quotidien, pour créer et livrer des compositions fraîches et colorées, présentées avec délicatesse et précision pour régaler les amoureux du végétal.
« Priorité à la maturité et à la qualité gustative »
La fraîche découpe, c’est aussi et surtout le choix rigoureux des meilleurs produits, calibres, maturité et origines.
Nous avons développé un relationnel très fort avec nos fournisseurs partenaires et sélectionnons quotidiennement les fruits et légumes frais qui composeront vos produits, et les travaillons avec le plus grand soin pour vous offrir un visuel et une fraîcheur incomparables.
Nous mettons autant de cœur à la préparation de morceaux à croquer en barquette qu’à la composition de nos plus prestigieuses créations de fruits et légumes.
À la Carte
En barquettes, en pots, en seaux, en corbeilles, en brochettes, sur plateaux, en pyramides, en arbres…, nos fruits et légumes frais découpés, ciselés, sublimés sont à l’image de vos besoins. Nos compositions originales sont conçues à la commande.
Les
Morceaux
Idéaux pour la composition de salades, de pâtisseries, de plateaux apéritifs, ou la vente à emporter, les morceaux vous offrent le meilleur des fruits et légumes pour du « prêt-à-l’emploi » ultra-frais.
« Sous toutes leurs formes »
Brunoise, minestrone, mirepoix, suprêmes, cubes, billes, quartiers, segments, carpaccio, râpés, julienne, bâtonnets, tournés, émiettés…, découvrez nos morceaux coupés avec précision et conditionnés selon votre besoin !
La collection Fruits
Pour offrir à vos clients un moment de pur plaisir, faites le choix des morceaux de fruits frais coupés, de saison, exotiques ou de fruits rouges gourmands.
La collection Légumes
Prêts à manger crus ou prêts à cuire, nos légumes taillés, ultra frais vous sont proposés en solo, duo ou méli-mélo, et sans aucun additif.
Esthétiques, pratiques, à prix fixe, ils sont toujours disponibles et deviennent vite incontournables !
Les
Brochettes
Un assemblage de 2 à 7 fruits et légumes coupés avec précision et délicatesse : c’est le secret de brochettes hautes en couleur, fraîches et gourmandes !
« Prête à déguster »
À la fois esthétique, gourmande et pratique, la brochette de fruits et légumes deviendra un incontournable de vos événements. Servies sur plateau, en bouquet ou en boîte à chapeau, nos brochettes sont prêtes à déguster. Nous vous offrons un large choix de pics pour personnaliser vos brochettes.
La collection Fruits
Fruits de saison, fruits rouges, fruits exotiques ou agrumes…, nos brochettes rivalisent de beauté et de saveurs. Elles sont toutes à croquer et se déclinent à l’envie.
Accompagnées d’autres douceurs sucrées telles que des mini financiers , les brochettes savent se faire ultra-gourmandes !
La collection Légumes
De leur côté, les brochettes de légumes sont idéales pour vos cocktails et peuvent accompagner à merveille plateaux de fromages et charcuterie.
Et pourquoi ne pas opter pour nos brochettes de légumes afin de les proposer grillées en accompagnement?
Les
Créations
Quand votre événement demande une création unique, notre savoir-faire alliant découpe et assemblage se met au service de notre créativité pour vous offrir des compositions inoubliables.
« Le plaisir des yeux et des papilles »
Au-delà de la découpe des fruits et légumes frais, nous travaillons nos créations comme des œuvres d’art, à la recherche d’une harmonie visuelle et gustative parfaite.
Pyramides, corbeilles, arbres…, imaginons ensemble la composition dont vous rêvez !
La collection Fruits
Nos compositions fruits mettent tous les sens en éveil.
Par des jeux de couleurs, d’odeurs, de textures et de saveurs, nous assemblons les fruits comme les pièces d’un bijou éclatant de fraîcheur et de gourmandise.
La collection Légumes
Les légumes offrent un terrain de jeux sans limites pour nos créations uniques : nous taillons et sculptons à la main chaque légume qui prendra place dans la composition imaginée avec vous, pour un résultat surprenant et plein d’authenticité.
Les
Jus de fruits
Notre connaissance du fruit ne s’arrête pas à la découpe. Nous vous proposons une gamme de jus de fruits et de jus détox sélectionnés avec soin auprès d’un partenaire français qui partage notre amour du fruit et du beau produit.
« L’essence même du fruit »
Nos jus sont pressés à partir de fruits frais, sans sucre ajouté, sans conservateur, mis en bouteille et stabilisés par haute pression à froid.
Pur jus, assemblage, jus détox… nous avons certainement le produit que vous recherchez !
Nos Services
FRAÎCHEUR
Tous nos fruits et légumes sont sélectionnés quotidiennement pour vous proposer de l’ultra-frais chaque jour. Il n’y a pas de stock dans notre atelier.
Tout est frais et fait du jour.
Sur-mesure
Aussi bien pour les morceaux que pour les compositions, tous nos produits sont élaborés et conçus sur mesure pour répondre à vos attentes.
Conditionnement
Nous proposons un large choix de conditionnements : barquettes, pots, seaux, plateaux, boîtes, panier… Nous privilégions les emballages recyclables et avons développé une barquette 100% en plastique recyclé et recyclable.
Livraison
Nous vous livrons à Paris et en Île-de-France plusieurs fois par jour,
7 jours sur 7, 24 heures sur 24.
Nous pouvons également vous livrer dans toute la France sur demande.
Vous êtes un magasin ?
Nous avons développé une offre dédiée pour les rayons Fraîche Découpe, Snacking ou encore pour vos catalogues Traiteur événementiel et festif.
Nous pouvons sur Paris et l’Ile de France assurer la gestion clé en main de votre rayon Fraîche Découpe, de la commande, à la livraison et à la mise en rayon.
Nos Clients
Plus de 700 clients comptent sur l’excellence de notre savoir-faire pour la fraîche découpe de fruits et légumes et pour des créations uniques exceptionnelles.
Palaces, hôtels, restaurants, traiteurs, pâtissiers, entreprises…, c’est grâce à notre rigueur et à la qualité de nos produits que nous pouvons aujourd’hui compter sur des partenaires prestigieux !
« Je venais vous féliciter pour cette magnifique corbeille de fruits que vous avez livrée pour le mariage de ma fille .
C’était un émerveillement pour les invités de découvrir cette pyramide de brochettes et cette harmonie de couleurs. Le retard de livraison a bien vite été oublié.
Côté fruits, la fraîcheur et la saveur étaient là, tous les invités se sont régalés et m’ont demandé de vous transmettre leurs compliments. C’était très agréable de déguster d’aussi bons fruits et autant de variétés.
Bravo pour votre savoir faire. »
Claire L.
Contact
Impasse Marguerite, 95870 BEZONS
+33(0)1 46 52 00 52
corbeille@corbeilletradition.com
Livraison 24 h / 24, 7 j / 7 à Paris et en Île-de-France.
